Queens Distric

Centro de lomito de res (500gr) envuelto en tela de algodón, aromatizado con hierbas frescas y bañado en vino tinto Merlot. Cocido directamente sobre las brasas hasta evaporar el vino, concentrando sus aromas e impregnando la carne con notas ahumadas, herbales y vínicas, manteniendo un interior jugoso y tierno.

Tierno lomo de cerdo asado a las brasas con costra de especias tradicionales. Servido en su término ideal de jugosidad con un sutil e inconfundible toque ahumado de leña y carbón.